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Fremdkörper erfolgreich managen

Veranstaltungsart
Kurs
Inhalt
"Die Kontamination mit Fremdkörpern stellt eine große, oftmals unterschätzte Gefahr für die Lebensmittelsicherheit dar. Einerseits gilt es zu gewährleisten, dass die gelieferten Rohstoffe frei von Verunreinigungen jeglicher Art sind, andererseits müssen Kontaminationen mit Fremdkörpern während des Herstellungsprozesses verhindert und durch vorbeugende Maßnahmen so gelenkt werden, dass die Produktsicherheit gewährleistet wird.
Vorbildung
keine

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Organisatorische Daten
Termin:
Donnerstag, 25.04.2019 -
Donnerstag, 25.04.2019

Ort:
Gonzagagasse 1/27
1010 Wien



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